Il programma Dal talk con Bonaccini al gran finale con Binotto E il cin-cin del Tortellante IL PROGRAMMA Modena è una delle patrie indiscusse del "mangiare bene". Ma è anche la capitale della Terra dei motori dove le sfide dell'innovazione sono il pane quo ridiano. Edove il cuore delCavallino, anche nei momenti più difficili, batte fortissimo. E così, alla tappa modenese de "L'alfabeto del futuro" che cade aridosso dei granpremidi Monza e del Mugello, ci sarà un ospite speciale: Matti a Binotto, il team principal della Scuderia Ferrari, l'ingegnere di Losanna che sin dal 1995 ha legato la sua carriera (e la sua vita) alla Rossa. Testimonial de "La rivoluzione del cibo", e non poteva essere altrimenti, sarà lo chef patron dell'Osteria Francescana Massimo Bottura. Che, nella terra in cui «tutto si tiene», sta lavorando proprio in questimesialla riapertura del ristorante"HCavallino"diMa ranelle. Ad aprire la serata ai Giardini Ducali sarà il sindaco di Modena Gian Carlo Muzzarelli. Quindi salirà sul palco il presidente dellaRegione Stefano Bonaccini che verrà intervistato dal direttore della StampaMassimoGiannini. Ma sono tante le voci che si faranno sentire: neltalk dedicato al territorio si confronteranno il presidente della Camera di CommerciodiModena Giuseppe Molinari, il docente di Economia agroalimentare di Unimore Emiro Endrighi, il cofondatore della startup DishCovery Marco Simonini e il direttore regionale Emilia Romagna e Marche di Intesa Sanpaolo Cristina Balbo. Tra gli ospiti anche il direttore assicurazione qu al ita di Esselunga Luca M a gnani. Nel corso della serata verranno comunicati i risultati del sondaggio in corso tra i lettori della Gazzetta di Modena su abitudini e consumi alimentari. E non mancherà il brindisi finale con il Lambrusco e i tortellini dei ragazzi del 'Tortellante". "L'alfabeto del futuro" non si esaurirà nell'evento del 15: laGazzetta racconterà sul giornale, con inserti speciali, e sul sito, dove è attiva una sezione dedicata, ciò che il cibo rappresenta a Modena. Storie di impresa, di consorzi, di associazioni di categoria, di ricercatori universitari e di giovani startupper, accomunate da unfil rouge: la passione. — -tit_org- Dal talk con Bonaccini al gran finale con Binotto E il cin-cin del Tortellante