[Vin]ROMA – Si terrà da venerdì 11 a domenica 20 settembre 2020 la 17° edizione diVinòforum – Lo Spazio del Gusto. Sarà il primo grande evento dedicato alcomparto enogastronomico ad andare in scena dopo gli annullamenti forzaticausati della pandemia.La location scelta è la stessa dello scorso anno, ovvero gli splendidi spaziverdi del Parco Tor di Quinto, a Roma, ma con un perimetro ancora più vasto, diben 13.000 metri quadri, andando quindi incontro alle esigenze che il periodostorico richiede. “La scelta di spostare la manifestazione da giugno a settembre – spiega Emiliano De Venuti, Ceo di Vinòforum – fa ricadere sulla stessa l’onore e l’onere di rimettere in moto il comparto fieristico italiano legato al settore food&beverage, che rimane uno dei principali asset dell’economia nazionale.“Anche per questo motivo opereremo con la massima cura e attenzione sotto tuttii punti di vista. L’obiettivo, ora più che mai, è quello di coadiuvare leaziende nella ripartenza, creando rete tra produttori, operatori del settore econsumatori finali e promuovendo, come impone la nostra filosofia, la culturaenologica e gastronomica del Paese”.Proprio per assicurare sempre il rispetto delle normative vigenti, e quindi lasalute di espositori e visitatori, gli organizzatori hanno redatto unprotocollo di sicurezza sulla base delle “linee guida per la riapertura delleattività economiche e produttive” realizzate dalla Conferenza delle Regioni edelle Province autonome.I grandi spazi all’aperto di Vinòforum permetteranno di ospitare un cospicuonumero di persone, evitando assembramenti e garantendo l’osservanza delledistanze interpersonali. L’affluenza verrà gestita monitorando in ogni momentoil limite massimo di capienza.Verrà incentivato il sistema di prenotazione e vendita di ticket on-line, alfine di ridurre al minimo le possibili code. Verranno inoltre stabilitipercorsi sia all’interno che all’esterno della manifestazione e gli spaziespositivi saranno singoli, aperti su tre lati e ben distanziati tra loro.Personale specializzato vigilerà per garantire il rispetto di tutte le regole,assicurandosi della presenza costante di prodotti disinfettanti, nonché dellapulizia degli ambienti e delle attrezzature.Prenderanno parte a Vinòforum 2020 centinaia di cantine provenienti da ogniangolo della Penisola, la manifestazione permetterà quindi di riprendere letante iniziative rimaste in sospeso. A questo scopo verranno concessi alleaziende ampi spazi e momenti di incontro con professionisti e appassionati.Cospicua sarà infine la presenza di attività ristorative di qualità di Roma edel Lazio, anch’esse duramente colpite dalle chiusure dei mesi passati.Nell’arco della manifestazione si alterneranno decine di temporary restaurantpronti a sfornare le loro creazioni per il pubblico.